食品安全從嚴從實從細

4月26日由集團公司安全生產(chǎn)委員會成員分組開展了“五·一”節(jié)前安全生產(chǎn)大檢查，食品安全作為檢查內(nèi)容中的一項進行了重點檢查。

通過現(xiàn)場檢查及與工作人員溝通對員工餐廳的食品安全相關問題進行全面的了解，食品安全要從食材的采購安全，衛(wèi)生安全、消防安全等方面重視。

《中華人民共和國食品安全法》明確規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營者對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負責，就本次檢查發(fā)現(xiàn)的排煙機清洗記錄缺失及廚房未配備滅火器材問題及時告知了餐廳安全負責人，并要求按照安全隱患五定五落實的要求限時整改，食品安全工作要實行預防為主、風險管理、全程控制，要從嚴從實從細抓，確保員工餐廳的安全、衛(wèi)生、健康。